Los Villalones Perdigón, 500 ml. Carton de 6 unités

► Caractéristiques de l’huile d’olive vierge extra Premium Los Villalones Perdigón

Si vous êtes amateur de saveurs intenses et de sensations fortes, « Perdigón » deviendra votre nouveau favori. Cette AOVE unique est un authentique jus d’olives, avec un profil vibrant qui combine des notes de feuilles vertes et de fenouil, accompagné d’un piquant caractéristique moyen à élevé qui éveille les sens.

► Origine

Ronda, Malaga.

► Variété d’olive

Monovariétal hojiblanca

► Note de dégustation

• Arômes : Dominent des notes de feuilles vertes, de pomme verte et de fenouil frais.
• Saveur: Puissante, avec une persistance qui remplit le palais.
• Sensations: Une ardeur moyenne dans la gorge qui apparaît quelques secondes après, apportant une expérience sensorielle inoubliable.

► Accords

“Perdigón” non seulement complète vos repas, les transforme :

• Salades: Rehausse la saveur de légumes frais avec son intensité unique.
• Pâtes et poissons : Apporte une touche spéciale et un contraste frais et piquant.
• Cru: Parfait pour ceux qui recherchent des saveurs intenses au petit-déjeuner ou à l’apéritif.

Suggestion du chef : Essayez des tartines de pain artisanal avec un généreux filet de « Perdigón », une pincée de sel marin et de la tomate râpée pour commencer la journée avec force et énergie.

► Élaboration

Récolte précoce au mois d’octobre.

Réception des olives, nettoyage, lavage et pesée, pour leur mouture ultérieure. Malaxage de la pâte et obtention de l’huile d’olive vierge extra par extraction à froid.

Stockage dans des cuves en acier inoxydable sous azote pour un conditionnement ultérieur.

► Producteur

Aceites Los Villalones