Huile d’olive non filtrée

L'huile d'olive non filtrée conserve naturellement des résidus de pulpe d'olive, ce qui lui confère une couleur verte intense et une plus grande concentration de polyphénols et de chlorophylles par rapport à l'huile filtrée. Sa saveur est plus amère et piquante, signe de fraîcheur et de qualité. Il est recommandé de la consommer à cru ou de l'utiliser pour une cuisson à basse température. Chez Oliva del Sur, nous sélectionnons de l'huile d'olive vierge extra non filtrée provenant de moulins tels que Cooperativa La Unión ou Martín Berrocal.

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