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Premium Bio-Natives Olivenöl extra aus früher Ernte. Cuvée aus den Sorten Verdial und Hojiblanca, geerntet in den ersten Novemberwochen.
Único de Mondrón Bio ist ein biologisches natives Olivenöl extra (Cuvée) aus Bergolivenhainen der exklusiven Sorte Verdial de Vélez und der renommierten Hojiblanca, hergestellt aus Oliven, die in der ersten Novemberwoche geerntet wurden,
Mondrón, Málaga
Biologische Cuvée aus den Sorten Verdial und Hojiblanca
In der Nase zeigt es intensive Aromen von frischer grüner Olive, von Wildkräutern und von tropischen Früchten.
Am Gaumen tritt das Öl kräftig und fließend ein und entwickelt dann eine sehr persönliche und ausgewogene Schärfe und Bitterkeit. Es endet mit einem intensiven und anhaltenden pflanzlichen Nachgeschmack.
Insgesamt zeigt Único de Mondrón Bio eine Komplexität und Intensität, wie sie für ein bergiges und biologisches natives Olivenöl extra typisch ist.
Die Ernte findet in den Monaten Oktober und November statt und wird ausschließlich aus Oliven nur durch mechanische Verfahren gewonnen.
Es werden ausschließlich gesunde und frische Früchte verwendet; die Mahlung erfolgt am selben Tag wie die Annahme, die Extraktion erfolgt kalt, und es wird die neueste Zentrifugationstechnologie eingesetzt.
Premium natives Olivenöl extra aus früher Ernte; wir empfehlen die Verwendung roh.
