早收橄榄油

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特级初榨橄榄油

热销

橄榄精华，Picual 1升。

Elixir de Olivo

€8.42

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特级初榨橄榄油

热销

橄榄精华，皮夸尔 2升。

Elixir de Olivo

€16.80

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特级初榨橄榄油

热销

橄榄精华，Picual 5升。

Elixir de Olivo

€40.79

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Verde Divino, Cosecha Temprana Royal 100 ml

特级初榨橄榄油

Verde Divino 早采 Royal 100 毫升

Verde Divino

€5.00

特级初榨橄榄油

Oleocampo Premium，500 毫升

Aceite Oleocampo

€11.35

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特级初榨橄榄油

Oleocampo Premium 1 升罐装

Aceite Oleocampo

€20.60

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特级初榨橄榄油

Oro Bailén Reserva Familiar PICUAL，500 毫升。12 瓶装

Oro Bailén

€193.94

特级初榨橄榄油

Oro Bailen Reserva Familiar PICUAL 250 毫升瓶装。24 瓶/箱。

Oro Bailén

€215.65

特级初榨橄榄油

Oro Bailén Reserva Familiar Picual，100毫升。48瓶装。

Oro Bailén

€230.63

特级初榨橄榄油

Oro Bailen Reserva Familiar ARBEQUINA（Arbequina品种）500毫升，12瓶装

Oro Bailén

€193.94

特级初榨橄榄油

Oro Bailen Reserva Familiar ARBEQUINA 250 毫升瓶装。24 瓶/箱。

Oro Bailén

€215.65

特级初榨橄榄油

Oro Bailen Reserva Familiar Arbequina，100 毫升。48 单位装箱。

Oro Bailén

€230.63

早收橄榄油

Oro Bailen Reserva Familiar金装家庭珍藏套装。6瓶装礼盒。

Oro Bailén

€209.26

特级初榨橄榄油

Cladivm Picudo 500 毫升瓶装。6 瓶/箱。

Aceite de Aroden

€79.89

特级初榨橄榄油

Cladivm Picudo 250 毫升瓶装。6 瓶/箱。

Aceite de Aroden

€50.15

Cladivm Hojiblanco botella 500 ml. Caja 6 unidades.

特级初榨橄榄油

Cladivm Hojiblanco 500 毫升瓶装。6 瓶/箱。

Aceite de Aroden

€79.89

Cladivm Hojiblanco 250 毫升瓶装。6 瓶装一箱。| Oliva del Sur

（8,61 €/件）

特级初榨橄榄油

Cladivm Hojiblanco 250 毫升瓶装。6 瓶装一箱。

Aceite de Aroden

€50.15

特级初榨橄榄油

Cladivm Hojiblanco 2 升罐装，4 单位/箱。

Aceite de Aroden

€146.02

特级初榨橄榄油

Oro Bailen Reserva Familiar PICUAL 2.5升罐装。4件装一箱。

Oro Bailén

€249.35

特级初榨橄榄油

Muruve，500 毫升。

Almazara San Cristóbal

€8.99

Oleícola Jaén AOVE selección picual bot. 500 ml. Caja 3 unidades.

（14,41 €/件）

特级初榨橄榄油

热销

Oleícola Jaén 精选 Picual，500 毫升。

Oleícola Jaén

€13.85

特级初榨橄榄油

Molisabor Arbequina，500 毫升。

Oleícola Jaén

€14.50

Molisabor Frantoio，500 毫升 | Oliva del Sur

（14.45 €/件）

特级初榨橄榄油

Molisabor Frantoio，500 毫升。

Oleícola Jaén

€14.50

（16,38 欧元/件）

特级初榨橄榄油

Oleícola Jaén 有机 Picual 特级初榨橄榄油（AOVE），500 毫升。

Oleícola Jaén

€16.47

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什么是早采橄榄油？
早采橄榄油是一种特级初榨橄榄油（特级初榨橄榄油），它是由青橄榄或处于转色期的橄榄制成的，也就是说，当橄榄开始从绿色变为紫色时。这样的提前采收过程能够获得品质极高的橄榄油，以其独特的感官特征以及富含抗氧化物而闻名。
与由更成熟橄榄制得的橄榄油不同，早采特级初榨橄榄油的特点是其风味和香气更为浓郁，提供清新、果香和草本的风味。由于采收过程复杂而细致（每公斤橄榄可榨出的油更少），因此被视为优质橄榄油。产量受限，再加上其卓越的口感，解释了它在市场上更高的价值。

特级初榨早采橄榄油是如何生产的？

早采橄榄油的生产过程 从在橄榄仍处于青果阶段或转色期时采收开始。这些橄榄通过手工或使用专用机械采摘后，必须尽快运送到榨油厂，以确保果实保持新鲜并保留其全部特性。

冷榨是该工艺的关键，即在不施加热量的情况下提取橄榄油。得益于这一技术，能够保留赋予早收橄榄油独特感官特性的挥发性化合物和抗氧化物质。其结果是一款特级初榨橄榄油（AOVE），呈浓郁的绿色，香气清新果香十足，口感苦辣鲜明，使其成为真正的烹饪珍品。

早收特级初榨橄榄油的益处

早采特级初榨橄榄油 众所周知，它是一种 富含营养和抗氧化物质的来源。它含有高浓度的多酚，这些是强效抗氧化剂，有助于保护人体细胞免受氧化损伤。此外，这种橄榄油富含油酸，这是一种对心血管健康有益的单不饱和脂肪，因为 有助于降低低密度脂蛋白（LDL，"坏"）胆固醇水平，并提高高密度脂蛋白（HDL，"好"）胆固醇。.

从感官角度来看，早采特级初榨橄榄油（AOVE）的风味比由成熟橄榄制得的橄榄油更为浓郁且层次更复杂。其香气清新而富有果香，带有让人联想到刚割青草、洋蓟和青苹果的气息；而口感在苦味与辛辣感之间达到完美平衡，这些特征深受高品质橄榄油爱好者的青睐。

早采橄榄油什么时候采收？

早采橄榄油的采收 没有固定日期，因为取决于种植区域和当年气候条件等因素。不过，一般采收在10月至11月之间进行，在橄榄尚未完全成熟之前。

种植橄榄树的地区气候在采收时间上起着关键作用。在较温暖的地区，橄榄可能成熟得更快；而在较寒冷的气候下，这一过程可能会推迟。采收时机对于获得最高品质的橄榄油至关重要，因为在这一较早阶段采收的橄榄能带来更清新、更浓郁的感官风味特征。

特级初榨早收橄榄油的推荐用途

早采特级初榨橄榄油 非常适合用于那些希望突出其清新感与风味复杂度的食谱。由于这是一款感官特征如此独特的橄榄油，非常适合冷食使用，这样可以充分品味其所有优点。

沙拉：在新鲜沙拉上淋一点早收特级初榨橄榄油（AOVE），能提升食材风味，并带来果香与清新的气息，完美衬托。
吐司：非常适合搭配酥脆面包的吐司享用。其苦味与辛辣感是早餐或作为开胃小食的绝佳搭配。
精品菜肴：使用早收特级初榨橄榄油（AOVE）来提升鱼类、白肉或烤蔬菜等菜肴的风味，其浓郁口感能带来明显差异。
酱汁与调味汁：非常适合制作油醋汁等酱汁，或为自制蛋黄酱增添独特风味。

早期采收的特级初榨橄榄油 提升你菜肴的风味，同时也带来重要的营养益处，成为既适合最挑剔的味蕾、也适合追求健康产品人士的极佳选择。

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