► 克拉迪姆(Cladivm)霍希布兰卡橄榄油的特点
克拉迪姆(Cladivm)霍希布兰卡 是一款早采的高端特级初榨橄榄油,具有浓郁的绿色果香。仅选用科尔多瓦省普列戈·德·科尔多瓦产的霍希布兰卡品种橄榄酿制而成,成品香气非常浓郁,风味强烈、个性鲜明,苦味与辛辣感为中等强度。
► 产地
卡尔卡武埃伊(科尔多瓦)。普列戈·德·科尔多瓦受保护原产地名称(DOP)。
► 橄榄品种
单一品种:霍希布兰卡。酸度:0.17º。
► 品鉴笔记
CLADIVM 具有浓郁的青橄榄果香。香气:苹果、刚割下的青草、番茄、青杏仁、芳香草本与香蕉的均衡组合。
入口非常芳香且余味持久,初入口带甜感,随后发展为中等强度的苦味与适度的辛辣感。
► 制作工艺
采收于10月下旬至11月上旬之间。采用手工方式,在最佳成熟度时直接从树上采摘。储存于不锈钢罐中,并在完全恒温的酒窖内以惰性气体保护的环境保存。
► 搭配建议
建议生食使用。非常适合搭配细嫩的肉类,甚至生食肉类,如鞑靼或卡帕乔,始终以生用为佳。也非常适合搭配时令沙拉、蔬菜、蒸制食品,以及单吃或配火腿或其他各类腌制肉类的烤面包,可用于早餐或点心。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 霍吉布兰卡
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 2升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 原产地名称
- 普列戈-德科尔多瓦原产地命名
- 免运费
- 是
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 科尔多瓦
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