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► 顶级有机特级初榨橄榄油 Oleícola Jaén 家族精选 Picual 的特点
Oleícola Jaén 家族精选 是一款在哈恩省巴埃萨(Baeza)生产的 Picual 品种高端橄榄油。
采收期提前到10月和11月,以便通过 冷榨 获得色泽如翡翠般翠绿、并带有新鲜割草、番茄与香蕉香气的优质油液。
► 产地
庄园位于 哈恩省巴埃萨(Baeza)。
► 橄榄品种
单一品种 Picual。最高酸度 0.2°
► 品鉴笔记
青橄榄的浓郁果香 带有番茄、苹果、香蕉、杏仁与新鲜割草的香调。协调清新。其特点是以苦与辛辣等正面属性为基础,且非常平衡并被柔和化。回味悠长。 口感非常清新怡人。
► 制作
早期采收在10月和11月进行。果实进入油坊后会迅速被研磨并提取出橄榄油 通过冷榨的机械工艺 (温度在18º–20º之间)。
► 搭配建议
建议冷食使用,无论用于冷食、温热或热食,其浓郁度能提升火腿、风干肉、香肠和奶酪的风味。也可用于沙拉、萨尔莫雷霍冷汤、烤面包片, 乳制品、甜点和土豆。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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