Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Cómo se elabora el mejor aceite de oliva virgen extra?

El proceso de elaboración del mejor aceite de oliva virgen extra tiene una preparación muy justificada que consigue que nos deleitemos con su excepcional sabor.

Selección

Primeramente se debe proceder a la correcta selección de las aceitunas en el que apreciaremos que se encuentra en un estado maduro de aproximadamente entre los 6 y 8 meses, siendo el momento en que la aceituna tenga más aceite en su interior.

Lavado y preparación

Continuaremos con el posterior lavado y preparación. Siempre en el menor tiempo posible entre la recolección y su molido para evitar que se fermente rápidamente.

Trituración y batido

Gracias al proceso de los molinos de martillos se consiguen romper las células de las aceitunas para obtener el aceite.

Extracción

Durante la extracción del aceite, se prensa mediante una centrifugadora a exactamente unos 35 grados.

Filtrado

Aquí se procede a eliminar cualquier impureza que pueda contener el aceite para dejarlo limpio.

Cata y embotellado

Tras realizar un primer análisis de cómo ha quedado el aceite y siempre que se supere la prueba, se procede a embotellar encontrándose listo para consumir.

Nueva cata

Antes de su comercialización, se procede a probarlo de nuevo para certificar que se encuentra en perfecto estado.

Finalmente para su conservación, lo idóneo es mantener el aceite entre los 13 y 20 grados, siempre alejado de la luz para que el aceite mantenga las propiedades y continúe en excelente estado. No olvidemos que para conseguir 1 litro de aceite de oliva se necesitan aproximadamente entre 4 y 5 kilos de aceitunas.

Características del mejor aceite de oliva virgen extra

Además de saber que el aceite es uno de los alimentos con más beneficios en la dieta mediterránea, siempre que llegamos a comparar un aceite con otro tenemos que tener claro que el mejor aceite de oliva de virgen extra tiene unas características que los diferencia del resto de aceites.

Una de las principales características es que el mejor aceite de oliva virgen extra, no tiene ningún defecto. Es por eso que, la realización de su cosecha es temprana para conseguir la mayor calidad.

Además, no podemos olvidar las cualidades tan beneficiosas que se han demostrado tras el consumo de aceite de oliva virgen extra para la salud gracias a su alto contenido en vitamina E y polifenoles.

¿Por qué obtener el mejor aceite de oliva virgen extra?

Porque sabemos que el aceite de oliva virgen extra es el mejor complemento para tus ensaladas, para tomarlo en el desayuno y a fin de cuentas, para cocinar.

Y, ¿quién no quiere lo mejor?

Consigue en el mejor aceite de oliva virgen extra en nuestra tienda online y si tienes alguna pregunta o consulta, no dudes en contactar con nosotros.

 “La mejor cocinera, la aceitera.”