Ungefiltertes Olivenöl

Ungefiltertes Olivenöl kaufen

Ist ungefiltertes Olivenöl genauso gut wie gefiltertes? Schmeckt es anders? Wie sollte es gelagert werden? Welche sind die Unterschiede zwischen gefiltertem Olivenöl und ungefiltertem Olivenöl?

Das sind einige der häufigsten Fragen, wenn es um diese Art von Ölen geht. Fragen, die wir beantworten werden.

Vorteile von ungefiltertem Olivenöl

ungefiltertes natives Olivenöl extra weist eine Reihe von Eigenschaften auf, die es von gewöhnlichem oder gefiltertem Olivenöl unterscheiden, ist dabei ebenso gesund und empfehlenswert.

Es enthält zusätzliche Polyphenole, die im Filterprozess nicht entfernt wurden und eine starke antioxidative Wirkung haben.
Diese Menge an Chlorophyllen und Polyphenolen, die es enthält, ist verantwortlich für seine intensiv grüne Farbe und seinen Geschmack bitter und pikant.

Das macht das ungefiltertes Olivenöl zu einem sehr empfehlenswerten Produkt, das wir in unsere tägliche Ernährung aufnehmen sollten.

Eigenschaften von ungefiltertem Olivenöl

Ungefiltertes Olivenöl ist ein Öl, das erst kürzlich gewonnen wurde; daher verändert sich sein Geschmack und verliert nach und nach seine Frische, Bitterkeit und Schärfe. Nun ja, es ist die Art von Öl, die im Hals „kratzt“, wegen seines intensiven Aromas.

Da es frisch ist, enthält ungefiltertes Öl ein Maximum an Chlorophyllen und Polyphenolen, die für seine grüne Farbe sowie den bitteren und scharfen Geschmack verantwortlich sind.

Das Hauptmerkmal des ungefilterten Olivenöls ist Vitamin E, zusammen mit anderen natürlichen Antioxidantien (Oleocanthal, Tyrosol). Diese findet man nur in sehr hochwertigen nativen Olivenölen extra und natürlich erst recht in den ungefilterten nativen Olivenölen extra.

ungefiltertes natives Olivenöl extra

Wenn du möchtest ungefiltertes natives Olivenöl extra kaufen und du fragst dich, wie man es am besten verwendet: Unsere Empfehlung ist, es roh zu verwenden oder bei niedrigen Temperaturen zu kochen und es nicht zum Frittieren zu nutzen, da hierfür ein Öl mit hohen Temperaturen erforderlich ist, zum Beispiel.

Wenn du dich schließlich für ein ungefiltertes Olivenöl entscheidest, bewahrst du es am besten in seiner Schachtel an einem kühlen Ort auf, damit es seinen natürlichen Absetzprozess im Behälter fortsetzen kann. Wenn du nach einiger Zeit siehst, dass sich am Boden der Flasche Reste von Schale, Fruchtfleisch und Kern der Olive befinden, mach dir keine Sorgen – das ist normal.

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