Huile d’olive vierge extra de récolte précoce non filtrée, assemblage Picual, Hojiblanca, Lechín. Recommandée pour son excellent rapport qualité-prix.
DÉLAI DE LIVRAISON : 2-4 jours
Señorío del Sabinal est une huile d’olive vierge extra au goût intense et fruité, issue des variétés picual, hojiblanca et lechín. Spéciale pour les grands consommateurs.
Produite par des oliveraies centenaires âgées de plus de 100 ans. Sa récolte précoce fait que c’est une huile d’olive vierge extra d’une qualité extraordinaire, pur jus d’olive.
Osuna, Séville.
Assemblage de picual, hojiblanca et lechín.
HOVE fruitée verte, arômes d’herbe fraîchement coupée et de feuille d’olivier. En bouche, amertume, piquant progressif avec des notes d’amande verte, de pomme et de fruits secs.
Picual lui apporte une touche d’amertume douce et caractéristique grâce à son niveau élevé d’antioxydants naturels et à ses arômes de feuille de tomate et de figue verte.
Hojiblanca lui apporte son piquant et sa saveur caractéristique en bouche et en gorge, avec des arômes d’herbe fraîchement coupée et d’amande verte.
Lechín se distingue par ses attributs de piquant et d’amer, ainsi que par sa saveur intense aux nuances d’herbe et de feuille de tomate..
Poissons au four, bouillis ou fumés.
Pâtes, riz, fromages de tout type.
Sandwichs au jambon, saumon fumé, mojama et thon.
Tartines avec jambon, tomate naturelle "ail" (pan tumaca)
Nous le recommandons pour les ragoûts et les paellas.
Salades de légumes crus, avocat, salmorejo et pour des plats végans.
Huile non filtrée, obtenue à partir d’olives saines à leur stade optimal de maturation, uniquement par des procédés mécaniques.
Réception des olives, nettoyage, lavage et pesée, pour leur mouture ultérieure. Malaxage de la pâte et obtention de l’huile vierge extra par centrifugation. Stockage dans des cuves inertées et mise en bouteille sans filtration.
Mis en bouteille non filtrée afin de conserver tous ses arômes et ses saveurs naturels primaires. Si, au fond du récipient, on aperçoit une fine couche de couleur sombre, c’est la conséquence d’un processus naturel de décantation de petites particules d’olive contenues dans l’huile.
