Almaoliva Arbequino, 500 ml. Carton de 6 unités

► Caractéristiques de l’huile d’olive vierge extra Premium Almaoliva Arbequino

Avec ce merveilleux Almaoliva Arbequino on met en bouteille les meilleures essences de la variété arbequina. Le soleil de la Subbética illumine une huile à la personnalité définie par des nuances d’arômes et une saveur surprenante qui ne laisseront pas le dégustateur indifférent.

► Origine

Carcabuey, Cordoue

► Variété d’olive

Monovariétal arbequina

► Note de dégustation

Au nez, un fruité très complexe, qui vous amène à percevoir les arômes intenses d’herbe, de camomille, de banane et d’agrumes.

En bouche, elle présente d’abord une touche douce et d’amande. Elle offre une harmonie parfaite entre l’amertume et le piquant. C’est une huile d’olive complexe et persistante.

► Élaboration

Réception des olives, nettoyage, lavage et pesée, pour leur trituration ultérieure en moins d’une heure après leur réception. Malaxage de la pâte et obtention de l’huile d’olive vierge extra par centrifugation. Enfin, filtration de l’huile d’olive vierge extra obtenue et stockage dans des cuves inertées, pour son conditionnement ultérieur.

► Accords mets et huile

Parfait pour les poissons blancs, le poulet, les salades et les légumes les plus délicats. Idéal pour la préparation de desserts et de salades de fruits.

► Producteur

Almazaras de la Subbética