Deortegas frantoio, 500 ml.

► Características del aceite premium ecológico Deortegas frantoio

Deortegas frantoio es un aceite virgen extra ecológico de cosecha temprana elaborado con el máximo respeto al medio ambiente. 

Variedad descaradamente floral, muy estimulante por los aromas cítricos que se elevan, destaca la hierba verde, el plátano y los frutos secos... Ligero y expansivo en boca, con un suave picante progresivo y toque tropical. Una variedad con gran contenido que se expresa.

► Origen

Yecla, Murcia. 

► Variedad de aceituna

Monovarietal frantoio.  

► Nota de cata

Es un aceite verde intenso de intensidad media-alta.

En nariz podemos apreciar hierba fresca, manzana, plátano, almendra verde, nuez, regaliz y frutos secos.

En boca es un aceite muy equilibrado con un ligero picor progresivo. 

► Elaboración

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Maridaje

Terminación de platos, carnes y pescados, salsas, emulsiones y respostería.

Recomendamos utilizarlo en crudo para refrescar todo tipo de tapas y acompañamientos, tostadas, ensaladas... y a experimentar.

► Productor

Deortegas