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Huile d’olive vierge extra premium monovariétale de variété arbequina, complexe, harmonieuse et persistante
Une vierge extra aux meilleures essences de la variété arbequina. Une huile à la personnalité affirmée, définie par des nuances d’arômes et une saveur surprenante qui ne laisseront pas le dégustateur indifférent.
Avec ce merveilleux Almaoliva Arbequino sont mises en bouteille les meilleures essences de la variété arbequine. Le soleil de la Subbétique illumine une huile à la personnalité affirmée, définie par des nuances d’arômes et une saveur surprenante qui ne laisseront pas le dégustateur indifférent.
Carcabuey, Cordoue
Monovariétale arbequine
Au nez, un fruité très complexe, qui vous amène à percevoir les intenses arômes d’herbe, de camomille, de banane et d’agrumes.
En bouche, elle présente d’abord une touche douce et d’amande. Elle offre une harmonie parfaite entre l’amertume et le piquant. C’est une huile d’olive complexe et persistante.
Réception des olives, nettoyage, lavage et pesage, pour leur trituration ultérieure en moins d’une heure après leur réception. Malaxage de la pâte et obtention de l’huile d’olive vierge extra par centrifugation. Enfin, l’huile d’olive vierge extra obtenue est filtrée et stockée dans des cuves inertées, pour son conditionnement ultérieur.
Parfait pour les poissons blancs, le poulet, les salades et les légumes les plus délicats. Idéal pour la préparation de desserts et de salades de fruits.
