Molino de la Calzada Arbequina, 500 ml. Carton de 12 unités

► Caractéristiques de l’huile d’olive Molino de la Calzada Arbequina

Molino de la Calzada Arbequina est une huile d’olive vierge extra premium de récolte précoce, élaborée exclusivement à partir d’olives de la variété arbequina.

► Origine

Íllora, Grenade

► Variété d’olive

Monovariétale arbequina. Acidité : 0,1 - 0,2

► Note de dégustation

Présente un arôme fruité d’olive et de fruits comme la pomme, la banane  verte et l’amande. C’est une huile douce et délicate. En bouche, l’attaque est douce, élégante, légère et harmonieuse.

► Élaboration

Récolte précoce, principalement aux mois d’octobre et de novembre, lorsque l’olive atteint exactement sa maturité et change de couleur du vert vers une teinte plus foncée (véraison).

Contrôle rigoureux du reste des processus : trituration, filtration, stockage et mise en bouteille.

De plus, il doit également se conformer aux stricts contrôles de qualité du Conseil Régulateur de l’AOP Poniente de Granada.

► Accords mets et vins

Huile premium d’excellente qualité, pour les palais exigeants. Nous recommandons de l’utiliser exclusivement crue, afin de pouvoir en apprécier toutes les nuances et de conserver intactes ses propriétés.

► Producteur

Roldán Oliva