Huile d’olive vierge extra issue d’olives vertes de la variété picual. Elle a été obtenue durant les premiers jours d’octobre, avec une extraction à froid, au moulin écologique de Mergaoliva. Oliveraies traditionnelles de nos domaines situés à Jaén.
Ce Huile d’olive vierge extra se présente en boîte de 250 ml, un format compact et résistant qui protège le contenu de la lumière et est idéal à emporter en voyage ou à utiliser au quotidien. Chaque unité pèse 0,29 kg et est commercialisée en cartons de 50 unités.
Issu de oliveraies traditionnelles situées dans nos domaines de Jaén, cet AOVE reflète l’authenticité et le savoir-faire d’une terre oléicole de grand prestige.
Élaboré exclusivement avec olive verte de variété Picual, récoltée au début du mois d’octobre, ce qui garantit une qualité exceptionnelle dès le début du processus.
Il présente un fruité très intense, avec de multiples sensations vertes : se distinguent des notes de figuier, de tomate, de peau de banane et d’amande. En bouche, il est fluide, complexe, équilibré et harmonieux, avec une élégante touche florale. Idéal à consommer cru et à savourer tout son caractère.
Cet AOVE est obtenu par extraction à froid au cours des premiers jours d’octobre, dans la moulin oléicole biologique de Mergaoliva, préservant ainsi ses propriétés nutritionnelles et organoleptiques.
