Molisabor HOVE Picual, bouteille PET 2 l. 8 unités.

► Caractéristiques du pack d’huile d’olive vierge extra premium Molisabor

La récolte est avancée aux mois d’octobre et novembre afin d’obtenir, grâce à une extraction à froid d’excellents jus aux reflets vert émeraude et aux arômes d’herbe fraîchement coupée, de tomate et de banane.

Récolte précoce pour des arômes intenses et des saveurs uniques.

► Origine

Domaine situé à Baeza, Jaén. 

► Variété d’olive

Monovariétale picual

► Note de dégustation

L’huile d’olive vierge extra gamme familiale 2 L d’Oleícola Jaén présente un fruité d’olive verte d’intensité moyenne, dominé par des arômes d’herbe fraîchement coupée et de feuille d’olivier, accompagnés de notes végétales de tomate et d’artichaut ; d’autres nuances vertes comme l’écorce d’amande complètent le fruité vert de l’huile. En bouche, l’attaque est douce, suivie d’une amertume qui rappelle la feuille d’olivier, et se termine par un piquant laissant une sensation de persistance.

► Élaboration

La récolte précoce a lieu durant les mois d’octobre et de novembre. Rapidement, dès son entrée au moulin, elle est broyée et l’huile extraite au moyen de procédés mécaniques à froid (températures entre 18 °C et 20 °C).

► Producteur

Oleícola Jaén