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► Olibaeza Premium Bag in Box Picual 早采特级初榨橄榄油的特点
为了获得 Olibaeza 的 Premium 特级初榨橄榄油(AOVE) 会实施 一个控制体系 综合生产 通过该体系对环境与质量进行严格控制。该流程关注橄榄园、橄榄果以及特级初榨橄榄油的品质。该油在每年首次收获时采摘并压榨提取,时间在 十月初.
该产品提取自 皮夸尔(Picual)品种橄榄,因此呈现出果香特征的 AOVE,非常适合冷食生用。在烹饪中可用于各类菜肴,但为了更好地享受其风味与芳香气息,建议作为调味用在沙拉及各类冷盘上。
► 产地
西班牙哈恩省巴埃萨(Baeza)
► 橄榄品种
早收皮夸尔单一品种
► 品鉴笔记
在香气上是 青橄榄的中到浓郁果香,具有很高的香气复杂度。新鲜青草、番茄、洋蓟以及薄荷和迷迭香等芳香植物的青绿香气,与苹果、芒果、青香蕉和杏仁更柔和甜美的气息相互衬托。
入口后,鼻腔中感知到的香气得到加强并持久留存。苦与辛辣两种属性达到极佳平衡,且强度都较低。
► 制作工艺
仅采用机械方式,从处于最佳成熟状态的健康橄榄中制得。
接收橄榄,进行清理、清洗和称重,以便后续压榨。搅拌橄榄糊,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤并储存在惰性化罐中,之后再进行灌装。
► 搭配建议
作为一款早采的高端橄榄油,我们建议用于冷食,以便充分品味其所有细腻风味。
能提升香肠、风干肉、火腿和奶酪的风味。
这是应当用于油炸的橄榄油,因为它最耐高温。
推荐用于制作 清淡白肉鱼、意面、酱汁与乳化调味汁。此外,它也非常适合用来保存生食或熟食,因为其富含天然抗氧化物,且抗氧化稳定性高。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 盒中袋
- 格式
- 3升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
已经在享用这款特级初榨橄榄油的人们怎么说
Muy buena atención al cliente. El aceite está buenísimo!
Encantado con la compra. Muy satisfecho.
Spectacular oil. Will buy again!!
Es ist spektakulär und authentisch. Wiederholung!!
Siempre compramos aceite aquí, nos encanta el sabor y la calidad
Great value for the quality. Highly recommended
Muy recomendable, ha superado mis expectativas
tout est parfait, un produit 10 !
Se nota que es de calidad, tiene un saber increible
여기서 오랫동안 구매하고 있는데 오일이 참 좋아요
De olie is heel snel aangekomen en in zeer goede staat.
Envío rápido y bien embalado!