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► Olibaeza 特级初榨橄榄油（AOVE）Premium Picual 早收款的特点
为了获得 Olibaeza 的 Premium 特级初榨橄榄油（AOVE） 实行 一套控制 综合生产 体系，通过该体系对环境与质量进行严格控制。该过程注重橄榄园、橄榄果以及特级初榨橄榄油的品质。本油在第一次采收时进行采摘并萃取，时间在 10月初.
该产品萃取自 Picual 品种的橄榄，从而为我们带来一款带有果香特征、适合生食的特级初榨橄榄油。在烹饪领域可用于各类菜肴，但为了更好地享受其风味与芳香香调，建议用作沙拉及各种冷盘的调味品。
► 产地
哈恩省巴埃萨
► 橄榄品种
早采皮夸尔（Picual）单一品种
► 品鉴笔记
闻香呈现 中等偏浓的青橄榄果香，香气复杂度极高。新鲜青草、番茄、朝鲜蓟以及薄荷和迷迭香等香草的青绿香气，与苹果、芒果、青香蕉和杏仁更柔和甜美的香调相互映衬。
入口后，鼻腔中感知到的香气在口中进一步增强并持久留香。苦味与辛辣感平衡出色，二者强度均较低。
► 制作工艺
选用成熟度处于最佳状态的健康橄榄，仅通过机械方式获得。
橄榄接收、清理、清洗与称重后进行研磨。对橄榄糊进行搅拌并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后过滤并在惰性气体保护的储罐中储存，以便后续灌装。
► 搭配建议
作为一款早采的高端橄榄油，我们建议冷食使用，以便充分品味其所有细腻层次。
可提升香肠制品、风干肉、火腿和奶酪的风味。
这是应当用于油炸的油品，因为它最耐高温。
推荐用于制作 白肉鱼类及口感清淡的鱼、意面、酱汁和乳化类料理。此外，由于富含天然抗氧化物并且具有很高的抗氧化（抗氧化变质）能力，也非常适合用于保存生食或熟食。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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