Huile d’olive vierge extra monovariétale de récolte précoce. Coffret de 4 variétés : arbequina, arbosana, hojiblanca et pajarera.
L’huile Oleum Hispania Nature Premium est une huile monovariétale de récolte précoce élaborée dans la Subbétique cordouane.
Plus de 200 distinctions de qualité obtenues lors des dernières campagnes.
Certifié QVExtra International qui garantit au consommateur une qualité maximale de l’AOVE pendant toute sa durée de vie.
Priego de Córdoba.
Monovariétale, récolte précoce : 1 bouteille arbequina, 1 bouteille arbosana, 1 bouteille hojiblanca, 1 bouteille pajarera.
Arbequina
Au nez, fruité vert d’intensité moyenne. Le fruit domine, avec des notes de banane et d’amande verte. En bouche, une attaque douce très agréable, une saveur persistante et un piquant équilibré, avec une finale aux fruits secs.
Arbosana
Au nez, vert fruité d’intensité moyenne à élevée. Le fruit domine, avec la peau de banane verte, la tomate, l’amande verte et des notes herbacées. En bouche, attaque douce très agréable, saveur persistante et équilibre entre amertume et piquant, avec une rétro-olfaction fruitée.
Hojiblanca
Au nez, vert fruité très complexe et élégant, d’intensité élevée. Dominent l’herbe fraîche, la pomme et la banane verte. On perçoit aussi un fond de plantes aromatiques et de tomate. En bouche, l’attaque est douce, très agréable, légèrement amère et un peu plus piquante, avec une saveur persistante et une rétro-olfaction équilibrée rappelant l’amande verte.
Pajarera
Au nez, vert fruité mûr avec des notes vertes d’intensité moyenne. Dominent des arômes fruités tels que l’amande, la banane mûre, la pomme et les fruits secs. En bouche, attaque très douce et agréable, légèrement amère et un peu plus piquante mais équilibrée, avec une rétro-olfaction rappelant les fruits secs.
Récolte précoce d’octobre, mouture immédiate et extraction à froid sont essentielles pour préserver la qualité du produit final.
Le procédé d’extraction à froid est réalisé par des procédés mécaniques et à une température inférieure à 22 °C, afin d’altérer le moins possible la saveur et les propriétés originelles de l’olive et d’obtenir ainsi une huile d’olive vierge extra (HOVE) de première extraction qui conserve intactes toutes ses propriétés, vitamines et acides gras hautement bénéfiques pour l’organisme.
Étant une huile premium précoce est recommandée pour être utilisée crue.
