Oleum Hispania es una familia ligada al olivar que ha hecho del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra una forma de vida.
Afincados en la Subbética Cordobesa, zona reconocida internacionalmente por producir el mejor aceite de oliva del mundo,
En Oleum Hispania Elaboran sus productos con el mimo que este zumo requiere para que se mantengan sus excelentes condiciones culinarias y nutritivas, y hagan de este aceite algo único.
Cuando llega octubre ya tienen seleccionadas las aceitunas que darán forma a los mejores zumos de Oleum Hispania. Recolección temprana, molienda inmediata y extracción en frío son clave para preservar la calidad del producto final.
El proceso de extracción en frío se realiza mediante procedimientos mecánicos y por debajo de los 22ºC, con el objetivo de alterar lo mínimo posible el sabor y las propiedades originales de la aceituna y obtener así un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de primera extracción que conserve intactas todas sus propiedades, vitaminas y ácidos grasos altamente beneficiosos para el organismo.
Oleum Hispania está situada en pleno corazón de Andalucía, a los pies de las Sierras Subbéticas, está ligada de forma histórica al cultivo más tradicional del Olivar.
Destaca por el entorno geográfico en el que se encuentra. Situada a una altitud aproximada de 652 metros sobre el nivel del mar, cuenta con unas tierras muy fértiles y propicias para el cultivo del olivo. Un paisaje armonioso que genera un imponente mar de olivos que proviene de la época de dominación romana donde el cultivo del olivar conoció una gran expansión territorial en toda Andalucía.
Situado en la fértil vega del valle del Guadalquivir localizamos el Coto de la Plata. Tierras donde se cultiva el olivar desde el siglo VII, siendo el zumo de sus frutos de una gran calidad. Ya en época romana se exportaba a todo el imperio el preciado oro líquido de la Bética.
