Naturvie Cornezuelo, 500 ml.

► Caractéristiques de l’huile d’olive vierge extra Naturvie Cornezuelo

Naturvie est l’une des rares marques au monde à mettre en bouteille ce monovariétal ; elle possède une plantation unique, avec des oliviers sauvages centenaires greffés il y a plus de 200 ans par nos ancêtres. Ici, il n’y a pas de cadre de plantation géométrique : ils sont dispersés sur le coteau, formant un jardin fantasque.

L’olive de la variété Cornezuelo est originaire d’Estrémadure ; elle est habituellement utilisée comme olive de table en préparation maison en raison de sa saveur douce et de sa grande taille.

► Origine

Guareña, Badajoz.

► Variété d’olive

Monovariétal Cornezuelo.

► Note de dégustation

Huile avec un fruité vert moyen à élevé. On perçoit des nuances sensorielles associées à la pomme, à l’amande verte, au vert feuille, à la chlorophylle et à la tomate.

Souligne légèrement la sensation de piquant au-dessus de l’amertume et du sucré, tout en conservant un équilibre en bouche avec des notes astringentes.

► Élaboration

Obtenu à partir de l’olive et uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions qui n’altèrent pas ses caractéristiques naturelles et sans subir aucun autre traitement, à l’exception du lavage, de la décantation, de la centrifugation et de la filtration.

► Accords

Nous recommandons de l’utiliser pour assaisonner des salades de pâtes et de feuilles non amères, des légumes cuits, des riz, ou un carpaccio de viande. Il est également fortement recommandé de l’ajouter à des charcuteries cuites, des fromages frais, des poissons à la plancha ou des viandes rouges.

► Producteur

Naturvie Gourmet SLU

Zone industrielle La Alberca, 5
06470 Guareña
(Badajoz)

► Informations nutritionnelles

Valeur nutritionnelle / Nutrition Facts

Pour 100 g / Per 100 g
Valeur énergétique / Energy Value : 3700 kJ/900 kcal

- Matières grasses totales / Total Fat : 100 g
Dont / of Which
Saturées / Saturated : 14 g

- Glucides totaux / Total Carbohydrate : 0 g
Dont / of Which
Sucres / Sugars : 0 g
Protéines / Protein : 0 g
Sel / Salt : 0 g

Conservation du produit

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière