Morellana 有机礼盒装 3×100 ml。

► Morellana 橄榄油的特点

Morellana 橄榄油 是一种 有机特级初榨橄榄油 品质卓越的单一品种橄榄油，专为最挑剔的味蕾而生，f得益于 Sucesores de Hermanos López S.A. 的专业制油师在一个多世纪中积累的工作与经验， Sucesores de Hermanos López S.A.

Morellana 产于 十月下旬，完全以手工方式制作，且产量有限。

► 产地

卢克（Luque），科尔多瓦。苏贝蒂卡山脉自然公园

► 橄榄品种

100% Picual 单一品种

100% Picuda 单一品种

100% Hojiblanca 单一品种

► 品鉴笔记

- Picual 品种

它的香气是 浓郁果香，层次复杂 且和谐，带有刚割青草的草本香气；在果香描述中尤为突出的是 青苹果、无花果和香蕉。

其 入口甜美，在前段可感受到 橄榄叶与草本香调。

进入后段时，再次感受到橄榄叶与青香蕉，中高程度的辛辣与苦味，最后以一种令人愉悦的涩感收尾。其 平衡、和谐与优雅 在香气与口感上，使我们得以享受这款由新鲜压榨橄榄制成的汁液所呈现的绿色与芳香层次的复杂性， Picual品种。

- Picuda品种

其 有机特级初榨橄榄油 morellana picuda 是 浓郁的青橄榄果香，复杂度与和谐度极高，带有苹果与香蕉的果香调，青杏仁以其强度尤为突出，并伴有刚割下的青草香。

入口非常甜美， 为Picuda品种的特征，在前段可感受到杏仁风味以及青麦的草本香调。

进入后段可感受到青香蕉和洋蓟，苦味几乎察觉不到，并带有一个 非常轻微的尾段辛辣感.

- Hojiblanca 品种

其在香气与风味上的平衡、和谐与优雅，使我们得以享受这款刚从 Hojiblanca 品种

入口甘甜，前段可感受到橄榄叶与草本气息。进入后段可感受到中等苦味与洋蓟，并带有一个 强烈的尾段辛辣感 非常持久，为 Hojiblanca 品种特有。

► 搭配建议

- Picual 品种

建议冷食使用。非常适合在咸味与甜味菜肴中形成风味对比。

可搭配烤蔬菜和烤肉、洋蓟、橙子沙拉以及巧克力甜点一起品尝。

- Picuda品种

建议生食使用。这款特级初榨橄榄油（AOVE）的果香能提升番茄、鲜奶酪、烤肉和沙拉等菜肴的风味。

此油适用于芝麻菜沙拉、烤箱烤洋蓟以及烤肉（带来辛辣风味）。

- Hojiblanca 品种

建议生食使用。其清新草香与任何你会用黑胡椒的菜肴都很搭：三文鱼、蔬菜、烤肉和沙拉。

一款用途非常广泛的油，可用于鱼类、鸡肉、各类蔬菜以及熟成奶酪。

► 制作

传统山地橄榄园 坡度较大，且海拔为海平面以上700至1000米。

气候 大陆性地中海气候，平均降水量适中且昼夜温差明显。土壤 黏土质，含钙质碳含量高。

橄榄来自橄榄园 100%旱作. 采摘于10月下旬 采用技术 手工采摘与敲打采收。

榨取在采收后不超过4小时进行，采用两相连续离心系统。

储存在惰性气体环境的储罐中，以保持这种橄榄汁的嗅觉与味觉的复杂性。 Morellana 橄榄油以过滤形式销售，外观非常洁净。

只有通过对整个过程的控制，才能获得优质特级初榨橄榄油；在 Sucesores de Hermanos López，从源头到灌装都对产品提供保障。

► 生产者

Sucesores de Hermanos López