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► 洛斯·倭马亚(Los Omeya)Hojiblanca 早收橄榄油的特点
这款特级初榨橄榄油(AOVE)采用来自树上采摘的 Hojiblanca 品种橄榄,在榨季初期采收制成。三大要素让这款油成为美味之选:甄选最优橄榄、采收后立即萃取,以及从一开始就进行过滤,使其香气与风味能随时间更好地保持。
► 产地
科尔多瓦省蒙蒂利亚。
► 橄榄品种
单一品种:Hojiblanca。
► 品鉴笔记
香气上呈现青绿果香,带有“ayoza”的香调、青苹果气息,并有一丝留兰香(hierbabuena)。入口非常甜润怡人,随后出现苦味与辛辣感,且平衡协调。
► 制作工艺
早收橄榄油,仅通过机械工艺从健康橄榄在最佳成熟状态下获得。
接收橄榄,清理、清洗和称重,随后进行研磨。搅拌橄榄糊,并通过离心获得特级初榨橄榄油。储存在惰性化储罐中,并 不经过滤灌装,以保留其所有原始的天然香气与风味。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 霍吉布兰卡
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 科尔多瓦
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