► Casa del Agua 特级初榨橄榄油的特点
橄榄油 Casa del Agua 是一款中等果香的特级初榨橄榄油(AOVE),完全采用10月底采收的皮夸尔(Picual)品种橄榄制成。
是一个 非常百搭的橄榄油,适合日常使用,无论用于烹饪还是直接生食品尝,它都会成为你的完美搭档。
► 产地
哈恩(Jaén)。位于比利亚努埃瓦-德拉雷纳(皮夸尔)和安杜哈尔(Arbequina)的家族庄园
► 橄榄品种
皮夸尔单一品种。
► 品鉴笔记
口感柔和细腻的橄榄油 带有淡淡的番茄和成熟橄榄的风味。果香强度中等,绿色与成熟风味的细微层次在最佳状态下强度相近。以其极高的稳定性和个性而突出。
► 制作
取自处于最佳成熟度的皮夸尔(Picual)橄榄,且这一状态与……相一致 十月的最后几天。采用冷提取工艺。所得油品经筛选,在酒窖中分级,并立即过滤,以洁净无水分和杂质的状态储存。为达到最佳保存效果,采用氮气惰化处理。
► 搭配建议
既适用于烹饪:油炸、翻炒、作为传统烹饪的配料;也适合生食,可用于冷、温或热的食物中,例如:沙拉、面包蘸油、卡帕乔、蔬菜、清蒸/煎烤/烤箱烹制的鱼类或肉类。
► 生产商

- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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