► 卡萨·德尔·阿瓜特级初榨橄榄油的特点
橄榄油 卡萨·德尔·阿瓜 是一款中等果香的特级初榨橄榄油(AOVE),完全采用10月底采收的皮夸尔橄榄制成。
这是一款非常百搭、适合日常使用的橄榄油,无论用于烹饪还是直接生食享用,都是你的完美搭档。
► 产地
哈恩。家族庄园位于比利亚努埃瓦·德拉雷纳(皮夸尔)和安杜哈尔(阿贝基纳)
► 橄榄品种
皮夸尔单一品种。
► 品鉴笔记
口感柔和细腻的橄榄油 带有淡淡的番茄和成熟橄榄的风味。 中等强度的果香,其风味层次在绿色与成熟的最佳平衡点上强度相近。以极高的稳定性和鲜明个性著称。
► 制作工艺
采用皮夸尔(Picual)品种橄榄,在最佳成熟度时采收,该成熟期与10月下旬相吻合。采用冷萃取工艺。所得橄榄油经甄选后在酒窖中分级,并立即过滤,以洁净状态储存,不含水分和杂质。为实现最佳保存效果,以氮气惰化处理。
► 搭配建议
适用于烹饪用途:油炸、翻炒、作为传统菜肴的配料;也适合生食,可用于冷食、温食或热食,例如:沙拉、面包蘸橄榄油、卡帕乔、蔬菜、鱼类或肉类(蒸、煎/烤盘或烤箱烹制)。
► 生产商

- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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