Don Remigio 皇家橄榄油 500毫升

► 特级初榨橄榄油的特点

Royal Don Remigio 特级初榨橄榄油是一款新榨季、平衡且百搭的橄榄油，适用于清淡的烹调方式，能优雅地提升食材的天然风味，而不喧宾夺主。

► 产地

庄园位于 西班牙哈恩省巴埃萨。 

► 橄榄品种

单一品种 Picual。最高酸度 0.2º

► 品鉴笔记

这款绿色橄榄油带有果香，令人联想到番茄植株与刚割下的青草。入口柔和，伴有杏仁与核桃的香气，并在尾段带有一丝类似辣椒的微辣。

► 制作工艺

早采收在10月和11月进行。橄榄一进入油坊便迅速研磨并萃取出油脂 采用低温机械工艺 （温度在18º–20º之间）。

► 配餐搭配

美食沙拉与水果沙拉：我们的美食级橄榄油非常适合搭配含有嫩叶蔬菜、草莓、柑橘类水果、坚果和山羊奶酪等精致食材的新鲜沙拉。其口感柔和，能衬托并平衡清新风味，而不会掩盖食材本身。

鱼类与海鲜：非常适合清蒸或煎制的白肉鱼类菜肴，如无须鳕、海鲈或金头鲷。也与海鲜（如虾或大虾）十分相配，能提升风味而不过度厚重。

薄切与鞑靼：这款特级优质橄榄油口感柔和、香气雅致，非常适合牛肉或金枪鱼薄切等生食料理，以及鱼类鞑靼。它带来一丝清新感，提升食材的天然风味。

清蒸或炭烤蔬菜：在清蒸或炭烤的蔬菜上淋上一点 Royal 特级初榨橄榄油（AOVE），如芦笋、洋蓟或西葫芦，能增添一层柔和细腻的风味，凸显蔬菜天然的细微风味。

清爽型意大利面：非常适合搭配清新或清淡酱汁的意大利面，比如柠檬罗勒酱，或仅用少许大蒜和这款 AOVE 简单调味。其柔和的风味轮廓能提升意大利面的味道而不喧宾夺主。

水果基甜品：非常适合水果甜品，如水果沙拉、冰淇淋，甚至热带水果雪葩。滴上几滴 Royal AOVE 能带来细腻而优雅的点缀，平衡水果的酸度。

冷汤与柔滑浓汤：非常适合用于如阿霍布兰科、芦笋奶油汤或温和版西班牙冷汤等菜肴，这款特级初榨橄榄油（AOVE）能带来丝滑口感，并提升风味而不增加过度的浓烈感。

新鲜与半熟成奶酪：与山羊奶酪或鲜奶酪搭配非常出色，其柔和度能衬托乳香而不喧宾夺主。在奶酪上滴几滴可提升其清新感与风味。

简单面包与烤吐司：适合直接生食淋在酸种面包或烤吐司上品尝，可搭配磨碎番茄或一小撮盐，突出AOVE的天然风味与清新感，适用于早餐或下午茶点。

► 生产商

哈恩橄榄油公司