ORO VIRGEN Extra est une huile d’olive espagnole vierge extra de variété Picual de qualité maximale, de couleur vert olive.
ORO VIRGEN Extra est une huile d’olive espagnole vierge extra de variété Picual, de qualité maximale, issue d’une sélection d’olives récoltées entre novembre et décembre (véraison), extraite à basse température
Sierra de Cazorla, Jaén.
Huile d’olive vierge extra de variété Picual, fruitée, avec une légère amertume et un piquant équilibrés, mais avec une saveur incomparable.
Au nez : fruité d’intensité moyenne à élevée. Elle se distingue par sa fraîcheur et son arôme, avec une prédominance de feuille verte. Elle présente en outre des nuances rappelant l’herbe fraîchement coupée, avec des notes de feuille de tomate et de figuier en harmonie.
En bouche : il offre une intensité moyenne à faible, combinant de manière équilibrée l’amertume et le piquant. Étant une huile de montagne, il est habituellement plus doux. On perçoit à nouveau un profil de feuille fraîche plus marqué, avec une plus grande persistance des saveurs et une légère amertume à l’astringence douce.
