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► 佩里亚纳“Verdial”橄榄油的特点
佩里亚纳“Verdial”橄榄油 是最高品质的代名词,因为它完整保留了所有的感官特征和健康属性。可视为真正的橄榄汁,不含添加剂或防腐剂。
得益于其所处的自然环境,以及生产者在全年培育与11月至4月间采收过程中投入的精心呵护,使其成为独一无二的产品。
► 产地
拉阿萨基亚地区,马拉加东南部。
► 橄榄品种
单一品种Verdial,酸度0.23º
► 品鉴笔记
橄榄油呈金黄色,香气浓郁,口感甜润果香,无任何苦味或辛辣感,入口柔和。果香强度高。
► 制作工艺
采收在11月初进行,从约30万棵百年橄榄树上精选橄榄;在庄园内按品种和品质进行分拣,使其分别送达榨油厂,并分别存放在不同的料斗中。为避免橄榄发酵,每天进行压榨;在常温下进行萃取,以保持其感官特性完好无损。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 维尔迪亚尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 起源
- 马拉加