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► Esencia del Sur 特级初榨橄榄油的特点
哈恩橄榄油 Esencia del Sur 是一款中等强度的果香型特级初榨橄榄油(AOVE),采用皮夸尔(Picual)品种橄榄,在11月和12月采收制成。
是一款 特别推荐用于日常烹饪的橄榄油,用途非常广泛。适用于各种使用场景,此外还以其出色的性价比而著称。
► 产地
托雷德尔坎波(哈恩)。
► 橄榄品种
皮夸尔单一品种。
► 品鉴笔记
其颜色在绿色到黄绿色之间,香气果香浓郁,清新芬芳;口感可感受到中等苦味与强烈的新鲜橄榄风味,余味在口中持久。
► 制作
采收在11月至12月间进行,始终选用 处于最佳成熟度的橄榄。一旦进入榨油厂,采用经典的三相系统:研磨、搅拌与萃取;萃取在常温下进行,以保留其全部感官特性。
► 搭配建议
Esencia del Sur 食用油 我们推荐用于日常烹饪的各种用途:炖煮、油炸、用油保存食物,当然也建议生食使用,无论是搭配冷食、温食或热食;其浓郁度能提升火腿、风干肉、香肠腊味和奶酪的风味。
也可用于沙拉、萨尔莫雷霍冷汤和烤面包片。尤其推荐用于油炸,因为其对氧化具有很高的抵抗力。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 免运费
- 是
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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