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Oro del Desierto Origen，500 ml。6瓶装
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阿尔梅里亚产有机特级初榨橄榄油，单一品种皮夸尔。这是一款独特的橄榄油，芳香层次极其丰富，口感非常均衡且和谐。
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地区：
Filabres山脉，向阿尔梅里亚省塔韦尔纳斯沙漠延伸的山麓，海拔850米。
橄榄品种：
100% 阿尔梅里亚皮夸尔（本土品种）单一品种。这一品种非常罕见，在本次收获中多酚含量较高，为576毫克/千克。
恢复一种完全原产于阿尔梅里亚省的独特品种，已被编目并描述为“阿尔梅里亚皮夸尔”。其名称源于果实外观与原始皮夸尔（Marteño）相似，但实际上在各方面都截然不同，无论是农艺特性还是最终产品。
该树势强健、产量高，大小年现象明显，果实成熟期非常晚。到转色期时，12月上旬前几周仍有70%的果实保持绿色，因此是该地区最晚熟的品种之一。
该品种的种植面积极为有限，仅分布在本省的部分地区，塔韦尔纳斯沙漠就是其中之一。其来源的农场规模很小，位于海拔约850米的山区。采收后，橄榄当天即被运送至榨油厂并立即加工。
品鉴笔记：
金黄色的油品，经过过滤澄清。
果香中等且复杂，带有青椒、坚果、杏仁、芳香草本、成熟番茄和洋蓟的细微香气；描述词非常丰富，既有青味也有成熟味，和谐度很高，其中成熟风味更为突出。
入口流动性中等，杏仁感很强，令人联想到核桃和鼠尾草，涩感低；初入口非常甜，随后是较低的苦味与中高、后段出现的辛辣感；与香气高度协调，是一款独特而复杂的橄榄油。
此外，其油酸含量非常高，超过80%，这非常罕见；两方面因素的结合使这款特级初榨橄榄油更健康且更稳定。
制作：
12月上旬进行两相萃取。仅使用极早转色期的橄榄，其中70%仍为青果。尽管采收时间较晚。
推荐用途：
凤尾鱼、酱汁、炒或煎烤的蔬菜、如三文鱼或鳟鱼等鱼类，以及猪肉和鸡肉等白肉。当然也可直接生食，搭配面包、沙拉，并为各种菜肴画龙点睛，增添复杂度与浓郁香气。
生产商：
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 阿尔梅里亚皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 早收
- 起源
- 阿尔梅里亚
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