Molino de la Calzada 3 x 500 毫升礼盒装。

► 莫利诺·德·拉·卡尔萨达橄榄油的特点

莫利诺·德·拉·卡尔萨达 是一个……系列 优质早采特级初榨橄榄油，因叶绿素含量更高而呈明亮的翠绿色泽，酸度为0.1-0.2，香气与口感更为浓郁，适合直接生食。

► 产地

格拉纳达省伊略拉（Íllora）

► 橄榄品种

莫利诺·德·拉·卡尔萨达混调（Coupage）：皮夸尔（Picual）、卢西奥（Lucio）与阿贝奎纳（Arbequina）混调。

莫利诺·德·拉·卡尔萨达 D'Origen：皮夸尔（Picual）与卢西奥（Lucio）混调。格拉纳达西部原产地命名（D.O. Poniente de Granada）。

莫利诺·德·拉·卡尔萨达 阿贝奎纳：阿贝奎纳（Arbequina）单一品种

► 品鉴笔记

莫利诺·德·拉·卡尔萨达混调：

中等果香的青橄榄风味，嗅觉层次丰富，突出香气  带有芳香草本的青绿气息、金雀花  番茄叶、朝鲜蓟  以及青苹果、草本  芳香植物的气息，如薄荷、香蕉树。在口中入口柔和，油质干净而芬芳，平衡良好且强度不高。余味中等。

Molino de la Calzada D'Origen：

青橄榄的浓郁果香，嗅觉复杂度很高，突出青草、番茄植株、青杏仁与青苹果等绿色调，以及芳香草本  如薄荷。在口中入口柔和，能感受到所有嗅觉中的香气。苦味柔和；辛辣感强度高，出现较晚且逐步增强。

Molino de la Calzada Arbequina：

呈现橄榄的果香，以及苹果、香蕉等水果的香气，  还有青杏仁。这是一款甜润柔和的橄榄油。在口中入口柔和、优雅、轻盈且和谐。

► 制作

早期采收，主要在10月和11月，此时橄榄恰好达到成熟度，并从绿色开始转变为较深的颜色（转色期）。

对其余工序进行全面管控：压榨、过滤、储存和灌装。

此外，还必须通过格拉纳达西部原产地命名保护（DOP Poniente de Granada）监管委员会严格的质量检测。

► 搭配建议

优质高端橄榄油，品质卓越，适合挑剔的味蕾。建议仅用于冷食生用，以便欣赏其所有细微风味，并完整保留其特性。

► 生产商

Roldán Oliva