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► 未过滤的塞尼奥里奥·德尔·萨比纳尔特级初榨橄榄油的特点
塞尼奥里奥·德尔·萨比纳尔 是一款风味浓郁、果香馥郁的特级初榨橄榄油,选用皮夸尔(Picual)、霍希布兰卡(Hojiblanca)和莱钦(Lechín)品种。特别适合大量消费者。
出品方 百年橄榄园 树龄超过100年。 其 早采收 使其成为品质卓越的特级初榨橄榄油,纯正橄榄汁。
► 产地
西班牙塞维利亚省奥苏纳。
► 橄榄品种
皮夸尔、霍希布兰卡与莱钦的混合调配。
► 品鉴笔记
青果香特级初榨橄榄油,带有刚割青草和橄榄叶的香气。入口微苦,辛辣感逐渐增强,并带有青杏仁、苹果和坚果的风味。
皮夸尔 赋予其柔和而典型的苦味,这源于其高含量的天然抗氧化物,以及番茄植株与青无花果的香气。
霍希布兰卡 赋予其辛辣感和特有风味 在口腔和喉咙中,并带有刚割青草和青杏仁的香气。
Lechín 以其辛辣和苦味的特性而突出,风味浓郁,带有青草与番茄藤的细腻风味.
► 搭配建议
烤制、水煮或烟熏鱼类。
意面、米饭、各类奶酪。
火腿三明治、烟熏三文鱼、莫哈马腌金枪鱼干和金枪鱼。
吐司配火腿、新鲜番茄和"大蒜"(番茄抹面包,pan tumaca)
我们推荐用于炖菜和海鲜饭。
生蔬菜沙拉、牛油果、西班牙冷汤(salmorejo)以及纯素菜肴。
► 制作工艺
未过滤橄榄油,仅通过机械工艺,从处于最佳成熟状态的健康橄榄中获得。
接收橄榄,清理、清洗并称重,随后进行研磨。搅拌橄榄糊并通过离心获得特级初榨橄榄油。储存在惰性气体保护的储罐中,并 未过滤灌装。
未经滤过滤装,以保留其所有原始的天然香气与风味。如果在容器底部看到一层薄薄的深色沉淀,这是由于一种自然的沉降过程,来自油中所含的微小橄榄颗粒。
► 生产商
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 塞维利亚
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