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► 特级初榨橄榄油 Oro Virgen Extra 的特点
Oro Virgen Extra 是一款特级初榨橄榄油，采用 皮夸尔（Picual）品种 以最高品质，精选11月至12月（转色期）采收的橄榄制成， 低温萃取，以获得美妙的橄榄汁。
Oro Virgen Extra 是一款果香型橄榄油，带有轻微的苦味与辛辣且平衡，呈现无与伦比的风味，并富含高水平的天然抗氧化物（维生素E和酚类化合物），尤其 有益健康。
► 产地
卡索尔拉山脉（哈恩）。
► 橄榄品种
单一品种：皮夸尔（Picual）
► 品鉴笔记
橄榄绿色的油液。
香气： 高强度的果香，以叶绿为主导，突出于新割青草般的草绿之上；同时还能以中等强度感知到，与叶绿相协调的番茄香气。
口感： 呈现中等强度的苦味与辛辣感，二者均衡结合。再次感受到叶绿，不过这一次的余韵更持久。
► 制作工艺
特级初榨橄榄油 早采收，果实于11月上旬在卡索尔拉山脉采收。直接由橄榄获得，并仅通过机械工艺制得。
采用精选橄榄并进行冷萃取，在低于25ºC的温度下对研磨后的橄榄进行离心分离，从而得到受质量认证标志保护的橄榄汁。
对其余工序进行严格控制：研磨、过滤、储存与灌装。
► 搭配建议
优质特级初榨橄榄油。建议生食使用，用于提升肉类和鱼类的风味，也适用于沙拉和烤面包片。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 3升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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