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Agotado
► Vieiru 生态特级初榨橄榄油的特点
高端特级初榨橄榄油 Vieiru 有机款 仅采用处于转色期（10 月底）的卡塞雷尼亚曼萨尼亚品种橄榄制成。这是一款早摘、冷榨初次萃取的橄榄油。
► 产地
加塔山脉，埃斯特雷马杜拉
► 橄榄品种
卡塞雷尼亚曼萨尼亚单一品种
► 品鉴笔记
香气上， 呈现青果与熟果的果香，清新，并带有香蕉、橄榄和番茄的气息。
入口甜润，苦味轻，辛辣感细腻，但更为突出且在后段显现。
► 制作工艺
使用三万公顷的种植面积，其中种植了 900 万棵卡塞雷尼亚曼萨尼亚品种橄榄树。采收方式为所谓的“挤奶式采摘（ordeño）”。该品种的橄榄果肉极为细腻，果核较小。
橄榄的接收、清理、清洗与称重，以便后续压榨。对油膏进行搅拌，并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤并储存在充氮惰化的储罐中，以便后续灌装。
► 搭配建议
推荐用于鱼类、肉类、蔬菜与新鲜蔬果炖菜，以及鳕鱼沙拉和烟熏食品。
总体而言，适用于烤制与蒸制菜肴。也适合用于烘焙甜点和蛋黄酱。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 洋甘菊
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 3升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 卡塞雷斯
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