“Recuérdame” Picual，500 毫升。

► 特级初榨橄榄油 Recuérdame Primera Cosecha 的特点

Recuérdame 是一款优质的早采特级初榨橄榄油，采用10月收获季最初几天采摘的皮夸尔（Picual）橄榄制成。包装盒内含12瓶

► 产地

哈恩省卡索尔拉山脉。

► 橄榄品种

单一品种皮夸尔（Picual），带有皇家（Royal）品种的风味笔记

► 品鉴笔记

浓郁果香的橄榄油非常均衡，带有草本青绿的层次，带有苹果与青杏仁的风味，同时还有明显的番茄与新鲜无花果气息，入口感觉甜润、柔和且顺滑，并且 感官特征截然不同，因为这是一款夜间采收、色泽浓绿的优质橄榄油，非常适合用于烹饪，可作为芳香浓郁风味的调味点缀；其果香与植物香气（绿叶、青草与番茄藤、青杏仁，带有香蕉与杏仁的点缀）尤为突出。

这是一款 皮夸尔（Picual），带有皇家（Royal）的香调 这让它在苦味与辛辣感上更柔和，但同时使口腔中的感受更为强烈、更有层次。

闻香： 突出的是高强度的果香，同时带来以绿叶为主的清新感。果香浓郁，具有绿色特征，并带有让人联想到刚割下的青草与番茄藤的香气与细微层次。其感官特征带来一场令人愉悦的香气爆发。

入口： 一种非常均衡且复杂的橄榄油。以其浓郁的芳香强度而突出，带有果香与植物香气（绿叶、青草与番茄藤、青杏仁、香蕉皮），其中更具体的香气描述以草本和青杏仁为主。此外，还具有强烈的青番茄与新鲜朝鲜蓟的特征，入口带来甜感，并伴有轻微的苦味与顺滑的口感。轻微的辛辣与细腻的涩感赋予其令人惊艳的风味。

► 制作

RECUERDAME 是一款特级初榨橄榄油，由于其生产方式，仿佛穿越回19世纪，采用古老的采收、压榨研磨与沉淀澄清方法，呈现出纯净的橄榄原汁。

十月是第一次采收，即早采，因为在大多数品种中，橄榄会在七月至十二月之间生成油脂分子；随后果实水分下降，确实会提高按湿重计算的出油率，但不会增加按干物质计算的含油量。因此我们获得了品质、传承、传统与现代性，这也使我们能够保持这款橄榄油的最高品质，以及橄榄汁的最佳最终品质。

► 搭配

高端优质橄榄油。我们建议生食使用，以提升肉类和鱼类的风味，亦适用于沙拉、烤面包片。

► 生产商

Aceitex