► Periana 有机橄榄油的特点
Periana 有机橄榄油 是由 Hojiblanca、Picual 和 Verdial 三个品种按 50-25-25 的比例混合而成。
传统橄榄树采用并管理于 100% 生物方式,使用有机肥和天然氨基酸,不使用杀虫剂。
圣伊西德罗合作社保证,在橄榄园的种植过程中仅使用机械和生物方法,不使用化学肥料或化学农药,从而确保产品无污染物,保护自然资源与生物多样性,并最大限度维护人类健康;全过程由 CAAE 认证服务机构监管。
► 产地
马拉加东南部拉阿萨尔基亚地区。
► 橄榄品种
Hojiblanca、Picual 和 Verdial 品种的混合调配。
► 品鉴笔记
有机橄榄油呈现出……的特征 中等强度的青果香 并拥有极其丰富的细微风味层次。其清新感使其非常适合冷食,用于蔬菜和沙拉,也适合搭配烤鱼和烤肉。
► 制作工艺
采收在11月初进行,从近30万棵百年古橄榄树上采摘并精选橄榄;在庄园内按品种和品质进行分拣,使其分别送达油坊,并存放在不同的料斗中。为避免橄榄发酵,每日进行压榨;并在常温下进行萃取,以保持其感官特性完好无损。
圣伊西德罗合作社保证,在橄榄园的种植过程中仅使用机械和生物方法,不使用化学肥料或化学农药,从而确保产品无污染物,保护自然资源与生物多样性,并最大限度维护人类健康;全过程由 CAAE 认证服务机构监管。
► 生产商
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 2升
- 种植
- 生态的
- 收集
- 传统的
- 起源
- 马拉加