Martín de Prado manzanilla, 250 ml. Carton de 9 unités

► Caractéristiques de l’huile d’olive vierge extra Martín de Prado Manzanilla

Martín de Prado Manzanilla est une huile d’olive vierge extra de récolte précoce, élaborée en Estrémadure exclusivement avec des olives de la variété picual.

Elle présente un équilibre entre le piquant, l’amer, le doux et un fruité vert élevé rappelant l’herbe fraîchement coupée.

► Origine

Trujillo, Cáceres

► Variété d’olive

Monovariétale manzanilla

► Note de dégustation

C’est une huile avec beaucoup de corps, aux arômes herbacés et de fruits mûrs. Les caractéristiques organoleptiques de cette huile sont excellentes.

Elle présente une couleur jaune or, pouvant avoir des tons verdâtres. Le palais reconnaît une saveur fruitée ainsi que des notes amères et piquantes très équilibrées.

► Élaboration

Récoltées à maturité précoce et triturées à froid, seules des olives soigneusement sélectionnées sont utilisées dans l’élaboration, une matière première de qualité maximale, issue d’oliveraies d’Estrémadure mettant en œuvre les dernières méthodes de culture, permettant ainsi d’obtenir la maturité optimale de chaque variété.

Le résultat est excellent : une sélection soignée d’huiles artisanales, fruit de l’étude, de la recherche et du développement des dernières techniques de récolte, d’extraction et de conditionnement.

► Accord mets et huile

Idéal avec des ratatouilles et des plats à base de légumes et de légumes du potager, aussi bien cuits que crus.

► Producteur

Martín de Prado