Huile d’olive vierge extra mise en avant comme supérieure. Produite à partir de la sélection et du nettoyage des olives Arbequinas, Manzanillas et Picual au moulin San Cristóbal de Huévar del Aljarafe, à Séville, en Espagne.
Framoliva est une huile d’olive vierge extra produite à partir de la sélection, du nettoyage et du broyage d’olives Arbequina, Manzanilla et Picual récoltées à leur degré optimal de maturité.
Framoliva est très appréciée sur les marchés internationaux car il s’agit d’un produit unique et d’excellente qualité, produit, conditionné et distribué par le moulin à huile San Cristóbal que FRAMOLIVA, S.A. possède dans l’Aljarafe sévillan.
Huévar del Aljarafe, à Séville.
Assemblage d’olives Arbequina, Manzanilla et Picual.
Il présente une faible acidité, ainsi qu’une odeur et une saveur optimales et particulières, comme le confirment les panels de dégustation sensorielle. D’un vert intense, doux et très fruité, avec une légère odeur d’herbe fraîchement coupée, dense et crémeux, avec une touche de figue et de pomme.
Une sélection rigoureuse d’olives, regroupées par variété et par qualité dans la cour de réception, est triturée en moins d’un jour, atteignant un temps record au bénéfice de la qualité de l’huile, puis stockée dans les chais jusqu’au moment de la mise en bouteille dans leurs propres installations.
