Natives Olivenöl extra mit dem Qualitätssiegel der g.g.A. Aceites de Jaén.
Kalt extrahiert.
Ernte 2024/2025
Sorte Picual
Der Karton enthält 8 Kanister mit jeweils 2 Litern.
Mit Griff für besseren Halt und ein leichteres Ausgießen des Öls.
Die Ernte wird auf die Monate Oktober und November vorverlegt, um so durch Kaltpressung hervorragende Öle von smaragdgrüner Farbe und Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Banane zu erhalten.
Frühe Ernte für intensive Aromen und einzigartige Geschmacksnoten.
Anwesen gelegen in Baeza, Jaén.
Sortenrein Picual
Das native Olivenöl extra der Familienlinie 2 l von Oleícola Jaén bietet ein grün-oliviges Fruchtprofil mittlerer Intensität, in dem die Aromen von frisch geschnittenem Gras und Olivenblatt überwiegen, zusammen mit pflanzlichen Noten von Tomatenpflanze und Artischocke. Weitere grüne Nuancen wie Mandelschale runden das grüne Fruchtprofil des Öls ab. Am Gaumen ist der erste Eindruck süß, gefolgt von einer Bitterkeit, die an das Olivenblatt erinnert, und endet mit einer Schärfe, die ein anhaltendes Gefühl hinterlässt.
Die frühe Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Unmittelbar nach der Anlieferung in der Ölmühle werden die Oliven gemahlen und das Öl gewonnen durch mechanische Kaltverfahren (Temperaturen zwischen 18 °C und 20 °C).
