Kennen Sie das Olivenöl Knolive Hojiblanco? Zweifellos verleiht dieses Olivenöl aus Córdoba, das aus den Olivenhainen stammt, die La Tiñosa mitten in Priego de Córdoba umgeben, Ihren Gerichten jene Gourmet-Note, die nur ein Premium-Öl geben kann.
das Knolive Hojiblanco-Öl ist ein exquisites Premium-AOVE aus einem blühenden Baum, der uns aus der Ferne mit seinen schönen silbrigen Blättern beeindruckt. Intensiv grün-fruchtig, sehr komplex in den Nuancen.
Priego de Córdoba.
Hojiblanca, sortenrein
Wir können sagen, dass das Öl in der Nase knolive hojiblanco aufweist eine intensiv fruchtige Note, komplex in den Nuancen, bei der aromatische Noten wie frisches Gras, Apfel und Banane hervorstechen und in geringerem Maße auch aromatische Pflanzen und Tomatenpflanze.
Am Gaumen besticht es durch einen süßen Auftakt mit bitteren Anklängen, der einem frischen Nachgeschmack mit pikanten Noten Platz macht.
Aufgrund der geografischen Lage, in der sich ihre Olivenbäume befinden, ist die Mechanisierung der Ernte ihrer Früchte nicht möglich, weshalb Die Ernte der Früchte erfolgt manuell.
Die Oliven werden angenommen, gewaschen, gewogen und anschließend gemahlen. Das Kneten der Paste und die Gewinnung des Öls werden durchgeführt mittels eines Zentrifugationsprozesses.
Anschließend wird es in dengeeigneten Behältern gelagert, um danach abgefüllt zu werden.
Da es ein frühes Öl ist, wird empfohlen, es roh zu verwenden in Gerichten wie Carpaccio, Toast, Salaten und Fischrezepten wie Kabeljau oder Thunfisch.
