Oro Virgen Extra, 3‑l‑Dose. Karton mit 5 Einheiten

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Oro Virgen Extra

Oro Virgen Extra ist ein natives Olivenöl extra aus der Sorte Picual von höchster Qualität, gewonnen aus einer Auswahl von Oliven, die zwischen November und Dezember (Reifebeginn/Veraison) geerntet wurden, aus Kaltgewinnung, um einen wunderbaren Olivensaft zu erhalten.

Oro Virgen Extra ist ein fruchtiges Öl mit leichter Bitterkeit und Schärfe in ausgewogener Weise; es ergibt einen unvergleichlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien (Vitamin E und phenolische Verbindungen), besonders gesundheitsfördernd.

► Herkunft

Sierra de Cazorla, Jaén.

► Oliven­sorte

Monovarietal Picual

► Verkostungsnotiz

Öl von olivgrüner Farbe.

In der Nase: Fruchtig mit hoher Intensität, mit vorherrschenden Noten von Blattgrün, die sich vom Grün frisch geschnittenen Grases abheben; zudem sind in mittlerer Intensität Tomatennoten wahrnehmbar, harmonisch mit dem Blattgrün.

Am Gaumen: bietet es eine mittlere Intensität von Bitterkeit und Schärfe, die sich ausgewogen miteinander verbinden. Das Blattgrün wird erneut wahrgenommen, diesmal jedoch mit größerer Persistenz.

► Herstellung

Natives Olivenöl extra aus früher Ernte, bei der die Früchte in den ersten Novembertagen in der Sierra de Cazorla geerntet werden. Direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen.

Es wird aus ausgewählten Oliven und kalt bei einer Temperatur unter 25 °C durch Zentrifugation der gemahlenen Olive extrahiert; so erhält man einen Olivensaft, der durch die Qualitätsmarke geschützt ist.

Umfassende Kontrolle der übrigen Prozesse: Mahlung, Filtration, Lagerung und Abfüllung.

► Speisenempfehlung

Premium-Qualitätsöl. Wir empfehlen, es roh zu verwenden, um die Aromen von Fleisch und Fisch zu verfeinern, in Salaten, auf Toast.

► Hersteller

Aceitex