Premium Bio-Olivenöl nativ extra aus einer einzigen Sorte (Hojiblanca) ohne Geschenkverpackung
Deortegas Hojiblanca ist ein ökologisches natives Olivenöl extra aus früher Ernte. Es zeichnet sich durch seinen komplexen fruchtigen Geschmack aus und verführt mit einer leichten Süße und Frische, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras und Noten von grünen und roten Früchten. Viel Feinheit in dieser Sorte, die die Sinne erhebt.
Hoher Gehalt an Vitamin E sowie eine sehr ausgewogene Zusammensetzung aus Ölsäure und Antioxidantien.
Yecla, Murcia.
Sortenrein Hojiblanca.
Öl von intensiv grüner Farbe, das eine enorme Bandbreite an Aromen bietet: fruchtig, frisches Gras, grüne Tomate, Artischocke, grüne Banane; sogar florale Anklänge und Noten von roten Früchten sind zu finden.
Im Mund überwiegen pflanzliche Aromen; der Auftakt ist süß, mit einer leichten Bitterkeit nach grüner Frucht, einem Hauch von sich steigernder Schärfe und einem mandeligen Nachgeschmack im Abgang.
Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.
Anlieferung der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, um anschließend abgefüllt zu werden.
Sehr vielseitig in verschiedenen Kochtechniken und beim Food-Pairing. Perfekt, um Fleisch, Fisch und Gemüse zu verfeinern; wir empfehlen, es roh zu verwenden, um alle Arten von Tapas und Beilagen aufzufrischen und den Speisen mehr Charakter zu verleihen.
