Ökologisches sortenreines natives Olivenöl extra der Sorte Picual, hergestellt in der Sierra Mágina, Jaén.
LIEFERZEIT: 2–4 Tage
Corbío ist ein Natives Olivenöl Extra aus Olivenhainen aus ökologischem Anbau unter der Kontrolle des CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Diese Olivenhaine befinden sich in der Region Sierra Mágina (Jaén) und gehören zur Sorte Picual. Die Höhenlage und das Klima ermöglichen die Gewinnung eines Öls von höchster Qualität.
Avirol besitzt das Konformitätszertifikat des CAAE (eine auf ökologische Produktion spezialisierte Zertifizierungsstelle) für die Lagerung, Abfüllung, Etikettierung und Vermarktung von biologischem nativem Olivenöl extra.
In der ökologischen Landwirtschaft werden keine Produkte wie Herbizide, Pestizide oder Düngemittel chemischen Ursprungs verwendet, da sie auf der Anwendung vorbeugender Techniken, der Verwendung von Düngern organischen Ursprungs und natürlichen Kontrollsystemen gegen unerwünschte Insekten beruht.
Cambil, Jaén.
Monovarietal Picual.
Seine Farbe reicht von Grün bis Goldgelb. Intensiv fruchtig nach grünen Oliven, angenehmes Aroma von frischem Gras. Geschmack nach Früchten wie Apfel, Tomate, Feige, mit nur sehr leichter Bitterkeit und sanfter Schärfe.
Bio-Natives Olivenöl extra, gewonnen aus gesunden Oliven in ihrem optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kalt extrahiert.
Annahme der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen, für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
Wir empfehlen die Verwendung roh; ideal zu mildem Fisch, Fleisch, Gemüse-Sofritos, grünen Gerichten, Desserts sowie zu allen Arten von Saucen und Emulsionen.
