Periana-Olivenöl Dose Verdial 5 l.

► Eigenschaften des Periana-Verdial-Öls

das Periana-Verdial-Öl ist ein Synonym für höchste Qualität, da es all seine sensorischen Eigenschaften und gesundheitsfördernden Merkmale unverändert bewahrt. Es kann als echter Olivensaft ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel betrachtet werden.

Ein einzigartiges Produkt dank der natürlichen Lage, in der es sich befindet, und der Sorgfalt, die die Erzeuger das ganze Jahr über in seine Pflege und die Ernte zwischen den Monaten November und April investieren.

► Herkunft

Region La Axarquía, Südosten von Málaga.

► Olivenvarietät

Sortenrein Verdial, Säuregehalt 0,23°

► Verkostungsnotiz

Olivenöl von goldgelber Farbe, mit intensivem Aroma und süß-fruchtigem Geschmack, ohne jede Art von Bitterkeit oder Schärfe, mild am Gaumen. Fruchtigkeit: hohe Intensität.

► Herstellung

Die Ernte erfolgt in den ersten Novembertagen; es werden die Oliven der rund 300.000 hundertjährigen Olivenbäume ausgewählt. Auf dem Gut werden Sorten und Qualitäten getrennt, sodass sie getrennt in der Ölmühle ankommen und in unterschiedlichen Silos gelagert werden. Die Vermahlung erfolgt täglich, um eine Gärung der Oliven zu vermeiden, und die Extraktion wird bei Umgebungstemperatur durchgeführt, um ihre organoleptischen Eigenschaften unverändert zu erhalten.

► Erzeuger

S.C.A. Oliv y Frut. San Isidro