Corbío, 750 ml. Karton mit 12 Einheiten

► Eigenschaften des ökologischen nativen Olivenöls extra Corbío

Corbío ist ein Natives Olivenöl Extra aus Olivenhainen aus ökologischem Anbau unter der Kontrolle des CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Diese Olivenhaine befinden sich in der Region Sierra Mágina (Jaén) und gehören zur Sorte Picual. Die Höhenlage und das Klima ermöglichen die Gewinnung eines Öls von höchster Qualität.

Avirol besitzt das Konformitätszertifikat des CAAE (auf ökologische Produktion spezialisierte Zertifizierungsstelle) für die Lagerung, Abfüllung, Etikettierung und Vermarktung von ökologischem nativen Olivenöl extra.

In der ökologischen Landwirtschaft werden keine Produkte wie Herbizide, Pestizide oder Dünger chemischen Ursprungs verwendet, da sie auf der Anwendung präventiver Techniken, der Verwendung von Düngemitteln organischen Ursprungs und natürlichen Kontrollsystemen für unerwünschte Insekten basiert.

► Herkunft

Cambil, Jaén.

► Olivenvarietät

Monovarietal Picual.

► Verkostungsnotiz

Seine Farbe reicht von Grün bis Goldgelb. Intensiv fruchtig nach grünen Oliven, angenehmes Aroma von frischem Gras. Geschmack nach Früchten wie Apfel, Tomate, Feige, mit nur sehr leichter Bitterkeit und sanfter Schärfe.

► Herstellung

Ökologisches natives Olivenöl extra, gewonnen aus gesunden Oliven in ihrem optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.

Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen für die anschließende Mahlung. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.

► Speiseempfehlung

Wir empfehlen die Verwendung kalt, ideal als Begleitung zu mildem Fisch, Fleisch, Gemüseschmorgerichten, grünen Gerichten, Desserts sowie zu allen Arten von Saucen und Emulsionen.

► Erzeuger

Avirol