Natives Olivenöl extra aus früher Ernte, g.U. Baena. Cuvée aus autochthonen Sorten: Picuda, Picual, Hojiblanca...
das Öl La Laguna Selecta ist ein natives Olivenöl extra mit der Qualitätszertifizierung des Regulierungsrats der geschützten Ursprungsbezeichnung Baena, das ein “bouquet” excepcional an Öl bietet, eine Mischung verschiedener in der Region heimischer Olivensorten. Aus verschiedenen Lagen stammend, wird stets sichergestellt, dass die Oliven zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt.
geerntet werden. Das Öl La Laguna Selecta wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr klares Erscheinungsbild auf. Es wird in Tanks mit inerter Atmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses frisch gepressten Olivensafts zu bewahren.
Luque, Córdoba. Naturpark der Sierras Subbéticas
Cuvée aus autochthonen Sorten: Picuda, Picual, Hojiblanca...
In dieser sorgfältigen Mischung bringt jede Sorte ihre besten Eigenschaften ein, wodurch dieses Öl aromatisch, stabil und mit ausgezeichnetem Geschmack am Gaumen, ideal für jede Art von Gericht.
Unser Olivenöl La Laguna Selecta erinnert an die natürliche Frische unserer Landschaft, es ist grün-fruchtig mit mittelhoher bis hoher Intensität mit einem Hauch von Apfel und einer hohen Intensität von grünem Gras. Süß und fließend im Antritt, mittlere Bitterkeit und mittelhohe bis hohe Schärfe.
Natives Olivenöl extra, perfekt für Gazpacho, Salate, Dressings, gegrilltes Fleisch und Gemüse sowie alle Fischgerichte
Traditioneller Bergolivenhain mit steiler Hanglage und in einer Höhe von 700 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel.
Klima Kontinental-mediterranes Klima mit durchschnittlichen Niederschlägen und ausgeprägten Temperaturschwankungen. Boden Lehmig mit hohem Gehalt an Calciumcarbonat.
Oliven aus autochthonen Olivenhainen der Region. Geerntet in der ersten Novemberhälfte durch manuelle Ernte und mittels Abklopfen.
Die Extraktion erfolgt spätestens 8 Stunden nach der Ernte mittels kontinuierlichem Zweiphasen-Zentrifugationsverfahren.
Es wird in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses Olivensaftes zu bewahren. Das Öl La Laguna Selecta wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr klares Erscheinungsbild auf.
Nur durch die Kontrolle des gesamten Prozesses kann ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität gewonnen werden; bei Sucesores de Hermanos López wird das Produkt vom Ursprung bis zur Abfüllung garantiert.
