Deortegas Cornicabra, bio, 500 ml.

► Eigenschaften des Deortegas Cornicabra-Öls

Eine Sorte mit einzigartigem Charakter, sehr angenehm im Mund, die mit ihrem süßen Auftakt und kraftvollen Abgang überrascht. Ihr hoher Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure, Vitamin E und natürlichen Antioxidantien macht sie zu einem echten Verbündeten des Herz-Kreislauf-Systems und zu einem der stabilsten Öle, die es gibt.

► Herkunft

Yecla, Murcia.

► Olivenvarietät

Sortenreines Cornicabra aus früher Ernte.  

►Tasting notes

Öl von ansprechender goldener Farbe, mit mittlerer Fruchtigkeit und frischen Aromen, Noten von grünem Gras, Tomate, Olivenblättern, grüner Mandel und Artischocke. Besondere Harmonie zwischen Bitterkeit und Schärfe mit einer sehr anregenden mittleren Intensität.

► Herstellung

Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifezustand ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kalt extrahiert.

Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen für die anschließende Vermahlung. Die Masse wird geknetet und das natives Olivenöl extra wird durch Zentrifugation gewonnen. Schließlich wird es filtriert und in inertisierten Tanks für die spätere Abfüllung gelagert.

► Kombination

Ideal zu Omeletts, Meeresfrüchten, Fleisch und insbesondere zu Schmorgerichten.

► Erzeuger

Deortegas