► 特级初榨橄榄油 Oro Virgen Extra 的特点
Oro Virgen Extra 是一款特级初榨橄榄油, Picual 品种 品质卓越,源自对11月至12月(转色期)采收橄榄的精挑细选, 低温萃取,以获得美妙的橄榄原汁。
Oro Virgen Extra 是一款果香型橄榄油,带有轻微的苦味与辛辣感且平衡协调,呈现无与伦比的风味,并富含天然抗氧化物(维生素E和酚类化合物),尤其 有益健康。
► 产地
西班牙哈恩省卡索尔拉山脉。
► 橄榄品种
单一品种 Picual
► 品鉴笔记
橄榄绿颜色的橄榄油。
闻香: 高强度果香,以叶绿为主调,突出于刚割青草般的绿色气息之上;同时也能感受到中等强度的青香,番茄香气与叶绿气息和谐相融。
入口: 呈现中等强度的苦与辣,二者平衡结合。再次感受到叶绿气息,但这次留香更为持久。
► 制作
特级初榨橄榄油 早采,果实于11月初在卡索尔拉山脉采收。直接由橄榄压榨获得,仅采用机械工艺。
精选橄榄并冷萃取,在低于25º的温度下对研磨后的橄榄进行离心分离,从而获得受品质认证标志保护的橄榄汁。
对其余工序进行严格控制:研磨、过滤、储存与灌装。
► 搭配
优质特级初榨橄榄油。建议生食使用,以提升肉类和鱼类的风味,也可用于沙拉、烤面包片。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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