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Olibaeza Premium Patrimonio Azul，500 毫升。
€21.84
€16.02 / ud box
含税
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特级初榨优质橄榄油，单一品种Picual早采。产自哈恩省拜萨。
► 特级初榨橄榄油 Olibaeza Premium Picual 早收款的特点
为了获得 Olibaeza 的高端特级初榨橄榄油（AOVE） 会实施 一套控制体系 综合生产 通过该体系对环境和质量进行严格控制。该过程注重橄榄园、橄榄果以及特级初榨橄榄油的品质。此油在首次采收时采摘并萃取，采收时间为 10月初.
该产品萃取自 皮夸尔（Picual）品种的橄榄，因此带来具有果香特征的特级初榨橄榄油，非常适合生食。烹饪方面可用于各种菜肴，但若要充分享受其风味与芳香气息，建议作为调味用在沙拉及各类冷菜上。
► 产地
西班牙哈恩省巴埃萨
► 橄榄品种
早收单一品种皮夸尔（Picual）
► 品鉴笔记
香气上为 中等至浓郁的青橄榄果香，嗅觉层次丰富复杂。青草、番茄、洋蓟等青绿香气，以及薄荷和迷迭香等芳香草本气息，与更柔和甜美的苹果、芒果、青香蕉和杏仁等香调相互交织。
口感上，鼻腔中感知到的香气在口中进一步增强并持久留存。苦味与辛辣感平衡极佳，两者强度均较低。
► 制作工艺
选用健康橄榄，在最佳成熟度下仅通过机械工艺获得。
橄榄入厂后进行接收、清理、清洗与称重，随后粉碎。对橄榄糊进行搅拌，并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤，并在惰性化储罐中储存，以备后续灌装。
► 餐酒搭配
作为一款早摘的高端橄榄油，我们建议生食使用，以便充分品味其所有细腻层次。
能提升香肠制品、风干肉类、火腿和奶酪的风味。
这是用于油炸的橄榄油，因为它最耐高温。
推荐用于制作 清淡的白肉鱼、意面、酱汁和乳化类食品。此外，由于富含天然抗氧化物且耐氧化性强，也非常适合用于保存生食或熟食。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 推荐
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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