Huile d’olive vierge extra monovariétale Pajarera de récolte précoce. Élaborée à Priego de Córdoba.
L’huile Oleum Hispania Nature Premium Pajarera est une huile monovariétale de récolte précoce élaborée dans la Subbética cordouane.
Plus de 200 reconnaissances de qualité obtenues lors des dernières campagnes.
Certifié QVExtra International qui garantit au consommateur une qualité maximale de l’AOVE pendant toute sa durée de vie.
Priego de Córdoba.
Monovariétale, récolte précoce : 1 bouteille Pajarera
Au nez, fruité vert mûr avec des notes vertes d’intensité moyenne. Les arômes fruités dominent, comme l’amande, la banane mûre, la pomme et les fruits secs. En bouche, attaque très douce et agréable, légèrement amère et un peu plus piquante mais équilibrée, avec une finale rappelant les fruits secs.
La récolte précoce d’octobre, le broyage immédiat et l’extraction à froid sont essentiels pour préserver la qualité du produit final.
Le processus d’extraction à froid est réalisé par des procédés mécaniques et en dessous de 22 °C, dans le but d’altérer le moins possible le goût et les propriétés originales de l’olive et d’obtenir ainsi une huile d’olive vierge extra (HOVE) de première extraction qui conserve intactes toutes ses propriétés, vitamines et acides gras hautement bénéfiques pour l’organisme.
Étant une huile premium précoce, il est recommandé de l’utiliser crue.
