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Huile d’olive vierge extra arbequina de récolte précoce. Élaboration 100 % naturelle par extraction à froid. Appellation d’origine protégée Poniente de Granada.
Castillo de Íllora Arbequina est une huile d’olive vierge extra fraîche et délicate, élaborée exclusivement à partir d’olives de la variété arbequina récoltées durant les premiers jours de la récolte.
Íllora, Grenade
Monovariétale arbequina. Acidité : 0,1 - 0,2
Huile fruitée verte intense, avec des notes de tomate, de banane et de pomme, amère et piquante d’intensité moyenne, saveur inégalable.
Récolte précoce durant les premiers jours de la campagne, principalement aux mois d’octobre et de novembre, lorsque l’olive atteint exactement sa maturité et passe du vert à une couleur plus foncée (véraison).
Contrôle rigoureux du reste des processus : trituration, filtration, stockage et conditionnement.
Huile premium d'excellente qualité, pour les palais exigeants. Nous recommandons de l'utiliser exclusivement à cru, afin de pouvoir apprécier toutes ses nuances et conserver intactes ses propriétés.
Parfait à déguster comme assaisonnement pour les salades ou avec des gaspachos, des tartines, des légumes, pour le barbecue, des riz, des paellas et des pâtisseries. Teneur élevée en vitamine E.
